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儿童吃强化食品好吗?

03-16 15:10:58 | http://www.szlfykj.com | 学龄前常见病 | 人气:110

儿童吃强化食品好吗?,栏目:学龄前的宝宝常见疾病,儿童疾病预防,婴儿肠道疾病,初生儿童疾病 ,http://www.szlfykj.com 。

  什么营养素常常被添加在食品中

  维生素A、B、C、D等;矿物质钙、磷、铁等;氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸等。

  什么食品常常被强化

  代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、果酱等。

  什么是强化食品

  为增加营养而将一种或几种营养素添加在食品中,这样配制而成的食品就是强化食品。 添加的营养素,叫营养强化剂。

  如何选购儿童强化食品

  由于强化食品是有特殊功能的食品,因此在选择也要留意更多。

  ●看清强化的营养素是不是需要的

  孩子生长发育所需要的各种营养素,主要从天然食物中摄取。专家认为,只要饮食习惯好,食品种类齐全,一般情况下都能满足孩子生长发育的需要。但如果孩子挑食、偏食使得某些营养素不足的话,就需要增加一些对应的营养强化食品了。但孩子究竟缺哪种营养,是否需要增加强化食品,还是要经过医生检查、确诊后再定的。

  ●了解营养强化剂的添加量是否合理

  营养强化剂的强化量不应超过生理需要。如维生素A的日强化量为1000国际单位,维生素D为400国际单位,钙日强化量为800毫克,铁为15毫克,锌为10毫克。强化量过大,超出儿童生理摄取量,会引起中毒;强化量太小,则没有预防营养缺乏病的作用。

  ●注意各种营养素的平衡

  给孩子增加强化食品若是没有掌握好它们之间的平衡,反而会有损健康。如当孩子缺铁同时又缺锌时,一般可先治疗,也就是服用铁剂或强化铁的食品,待贫血纠正后,再吃强化锌的食品。如果铁和锌的强化食品一起吃,两者有一定的拮抗作用。

  ●食品本身是不是宝宝需要和合适

  最好食物本身正好是他所需要的,避免为了强化的营养素让宝宝吃超量的食物。其次,强化食品必须是孩子适用的食物,如各种乳类制品、代乳品、婴儿配方食品,糖果类就不是最好。另外,还要根据孩子的年龄和他的消化能力来选,如几个月大的婴儿,给他买饼干就不合适,因为他还无法消化,而奶制品如维生素 A、D强化奶就是适合他的强化食品。以上的孩子,由于他的肠胃能接受的食物种类越来越多,像饼干、面条、饮料等都是可选的。

  ●看清说明

  宝宝食品本身是不是安全很重要。所以在购买之前,要看清楚包装上的厂名、地址、生产日期、强化营养品种、营养素含量、食用对象、方法和数量以及保存期和保存方法。

  强化食品多多益善吗

  强化食品虽然能防治营养性缺乏病,但也不能滥用。因为营养素之间有一个平衡关系,某一种营养素过多也会对人体产生不良影响,如某些微量元素或脂溶性维生素过多,会使人中毒,氨基酸长期不平衡也会降低人的抵抗力。

  专家提示

  食用强化食品有时间限制,如果已经解除某种营养素的缺乏,应及时停用,代之以天然食品供给充足的营养素。

  
关于氨基酸、铁和维生素

  铁

  铁是红细胞中血红蛋白的主要成分,儿童缺铁易患缺铁性贫血,使患儿肤色苍白、疲乏无力、感情冷漠,严重的会影响智力与神经发育。在乡村,缺铁性贫血患儿较多。但在大城市,年轻妈妈从起就开始注重孩子的营养和饮食的多样平衡,缺铁性贫血的现象已减少。专家认为,健康的儿童无需额外补铁。

  维生素

  维生素是一种人体不能合成、既不参与组织构成又不供给能量、具有特殊生理功能的小分子有机物,是保持机体活力的重要条件。一旦机体维生素供应不足或需求增加,将导致新陈代谢障碍、心血供应系统及神经系统机能障碍等,影响人体正常生理机能,影响大脑功能的正常发挥。维生素缺乏症的儿童一定要在医生的指导下及时地补充维生素,这对儿童多动、注意力不集中会有明显的改善。但不是意味着补充维生素越多越好。

  氨基酸

  在食物中强化氨基酸的目的,是为了改进其中蛋白质的营养价值。谷类食物中缺少赖氨酸,补充赖氨酸后可提高其营养价值。奶粉中并不缺少赖氨酸,补充它不但无益反而会引起氨基酸不平衡,影响儿童的身体健康。

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